作者alugad/zoo

傳統鐵鍋五金行隨便買都有吧
老實說我是用陽極鋁合金的
西華有出超厚硬陽啦，是宣稱可以被鐵鏟跟鋼絲球蹂躪
據說陽極炒鍋的陽極層沒刮壞就不會釋放鋁離子
應該是安全啦...
老實說鐵鍋用完要抹油我就覺得很麻煩
還要養鍋，更嫌麻煩
我從來沒在用鐵鍋的，煎東西用不鏽鋼平底鍋，炒中菜用陽極炒鍋