主題: 木砧板切熟食衛生嗎?
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oversky.
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加入日期: Feb 2013
文章: 771
引用:
作者艾克萊爾
以前看過某個節目探討過這問題，檢測的結果反而是木製的比較不會孳生大量壞菌

原理是啥忘了...


應該是這個研究。
http://www.news.wisc.edu/releases/1107.html

不過也有人質疑就是了。
http://culinaryarts.about.com/od/cu...ttingboards.htm
     
      
舊 2014-01-07, 11:24 PM #11
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oversky.離線中