自從工業革命之後，人口是以對數的方式直線上升，如果還以工業革命之前的方式來生產食品，現在的農林漁牧業根本不可能支撐這樣的人口，所以才會有工業化的食品大量生產
但既然要大量標準化生產，第一個要搞定的就是天然產出食品的不穩定性；就連同一棵果樹摘下來的果子都會有不同的甜度，不穩定品質就無法大量生產
所以才會有食品添加物的產生，讓產品可以維持一定的品質穩定度
你可以說這些食品添加物都是化學來源，對人體不健康
但沒有了這些食品添加物，也根本不可能工業化生產
大家可以回去自己種田，自給自足，但最後的結果一定會是糧食不足與饑荒，文明倒退300年
也許食品添加物不見得健康，但這麼多的人口
不吃，馬上就會餓死一堆人
吃了，也許20年後會死於一堆病變
人類要選擇哪一個？
人類在走上工業革命這條道路之後，其實就已經走上一條不歸路了...