隔夜飯跟味道有關，只要你自己動手炒過就知道，

綠豆湯跟咖哩擺上一晚比較好吃也是一樣的道理。

至於粒粒分明跟不帶油，那是個人手法功夫。

市面上很多炒飯，米飯都是一小坨黏一起，

用醬油上色也不均勻，等吃完盤子上還有一層油…

炒飯不但不能太油，還不能太乾，吃完以後會想喝湯。