大統等油品未檢出毒棉酚 郝龍斌:應多次檢驗

中廣 2013年10月24日 11:14
http://www.chinatimes.com/realtimen...24002828-260401

問題食用油事件，
引發民眾對食品安全恐慌，
台北市長郝龍斌今天(二十四號)接受中廣主持人趙少康專訪，
對於食藥署最新的檢驗報告，
指大統及富味鄉兩家油品，
都沒有檢出有毒棉酚成分。

郝龍斌市長在接受專訪時表示，

他本身是食品營養專家，

由於棉酚不是油溶性，

並不是這麼容易檢驗，

甚至檢驗相當複雜，

儀器也有靈敏度的誤差，

檢驗次數不能只有一次，

要多次檢驗，

政府還是應該從源頭稽查，

查業者有沒有進口棉籽油。

大統事件，引發食品安全恐慌，
「大統」及「富味鄉」兩家公司，
涉嫌以低價棉籽油混充多款油品，
遭質疑油品可能含有有毒棉酚。
而最新食藥署的檢驗報告，
表示兩家公司的問題油品，
並沒有檢出毒棉酚，

不過對於衛福部食藥署的檢驗報告，

郝龍斌市長抱持存疑，

郝龍斌說，棉酚可能致癌，對人體有害，

不過由於棉酚不是油溶性，

並不是這麼容易檢驗，

食藥署的檢驗報告不能只有一次，

應該多次檢驗，

甚至也可能因為儀器的靈敏度不夠，

查不出是否含有毒棉酚。

郝龍斌說，

「棉酚不是油溶性，不溶於油，濃度很低，

而且檢驗是很複雜的，

要將酸鹼度調到最適合，

不變成別的東西，

才會驗得出來，

要專門儀器、人員檢驗棉酚，

才驗得出來，

棉酚對人體是有害的。」

郝龍斌說，政府還是應該由源頭管理，
查業者有沒有進口棉籽油，
要比檢驗是否含棉酚來得容易，

尤其儀器的靈敏度，
可能到PPM以下就查不出來，
郝龍斌也重批，
甚至大統在油品中，
添加銅葉綠素，
不僅有害健康，
銅葉綠素也會加速劣質油品的氧化，
也就是加速讓油品劣化，
讓民眾更容易吃進劣質油。
郝龍斌也再度重批，
黑心食用油業者，
等同是慢性殺人，
因為這不僅只害一個家庭，
而是讓全國人民可能吃下對人體有傷害的東西，
郝龍斌也要求，
應該刑罰重罰，
並提出窩裡反機制，
鼓勵業者檢舉非法，
由全民監督。



郝龍斌學歷：

國立臺灣大學農業化學系畢業

美國麻州州立大學食品科技博士