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Major Member
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http://en.wikipedia.org/wiki/Chlorophyllin
引用:
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Chlorophyllin refers to any one of a group of closely related water-soluble salts that are semi-synthetic derivatives of chlorophyll, differing in the identity of the cations associated with the anion. Its most common form is a sodium/copper derivative used as a food additive and in alternative medicine
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用來添加食品與替代藥物的鈉/銅衍生物?
葉綠素銅鈉鹽
http://www.uuuwell.com/mytag.php?id=79733
引用:
天然綠色素--葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為原料經過精加工而成的天然色素。葉綠素廣泛存在於一切綠色植物中，現在多以植物（如菠菜等）或乾燥的蠶沙為原料提取出葉綠素，再經科學方法加工提純得到天然葉綠素衍生物──葉綠素銅鈉鹽。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關衛生組織批准用於食品上，也是我國批准允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。可以說葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經過皂化、銅化等反應，並經過精製而成。
外文名:葉綠素銅鈉鹽sodium copper chlorophyllin
別 名:葉綠酸銅納
[外 觀] 具有特殊氣味的墨綠色粉末。
[性 狀] 易溶於水和乙醇溶液，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好
[成 分] 主要成分為為葉綠素銅鈉（二鈉）、葉綠素銅鈉（三鈉）。
[用 途] 可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品、醫藥中。
[使用方法] 用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
主要成分：葉綠素銅鈉鹽
性狀：暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末。
特點：具有天然綠色植物的色調，著色力強，對光、熱穩定性稍差，但在固體食品中穩定性較好，在PH<6的溶液中有沉澱產生，本產品比較適用於中性或鹼性（PH值7∼12）食品中。
應用範圍：青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配製酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅乾、糖果。
參考用量：一般為0.2‰∼1‰。
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http://www.gmp.org.tw/bulletindetail.asp?id=951
引用:
行政院衛生署預告食品添加物「銅葉綠素鈉（sodium copper chlorophillin）」之使用範圍及限量修正草案
2004/1/5
相關連結網址：http://food.doh.gov.tw/show.asp?20031230172842876
預告食品添加物「銅葉綠素鈉（sodium copper chlorophillin）」之使用範圍及限量修正草案 (衛生署食品衛生處2003/12/30)
發文日期：中華民國九十二年十二月二十九日
發文字號：衛署食字第０九二０四０四三二四號
主旨：預告食品添加物「銅葉綠素鈉（sodium copper chlorophillin）」之使用範圍及限量修正草案，如附件。
依據：行政程序法第一百五十四條規定。
公告事項：
一、修正機關：行政院衛生署。
二、修正依據：食品衛生管理法第十二條規定。
三、本次修正，係開放銅葉綠素鈉使用於調味乳、湯類、不含酒精之調味飲料、烘焙食品、果醬及果凍等類食品，並訂定其限量。
四、另「食品添加物使用範圍及限量」規定為正面表列，非「使用範圍及限量」所列為之食品種類，即不得使用該食品添加物，為避免使用者對「使用範圍及限量」規定及「使用限制」欄位所列「生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。」等內容產生混淆，擬刪除原規定中「使用限制」欄位所列前述內容。
五、對於前開草案內容，任何人有意見，得於明（九十三）年二月二十五日前，將意見送達行政院衛生署（地址：台北市愛國東路一００號），逾期視同無意見。
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接下來要把食用油也加進去吧?
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