主題: 我完成了看起來超噁心的食物
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42章經
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42章經的大頭照
 

加入日期: May 2010
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引用:
作者鋼蛋3
不是說 鮮奶不能煮太久嗎，不然油水分離使得奶味盡失

那100cc鮮奶和100g奶油只是為了讓香料風味比較圓潤而已,本來就不需要奶味了

引用:
作者chowtom
用燉的燉到化掉跟先把蔬菜扔進果汁機裡打成糊
兩個方式煮起來味道不知道有沒有差
感覺燉三小時費時又費工

根莖類可以這樣做,但最好先用奶油炒香再打碎
尤其是洋蔥,不管打不打碎,一定要先炒成焦搪色,香味才會出來

燉那麼久只是好玩而已...晚上吃完再說說感想好了
舊 2013-09-17, 03:26 PM #17
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