引用:
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作者gdrs
溫度濕度和保存期限是有影響關係的
室溫保存期限不等於其他溫度的保存期限
一塊肉的保存期限3天，我把醃製成香腸後保存期限還是一樣嗎?  |
這樣是改變製作方法了
一塊肉店家告訴你的冷藏保存期限3天，醃製成香腸可以保存一個月
自己拿回去用冷凍，過了5天後再拿出來，醃製成香腸可以保存一個月?
答案是可能是，也可能不是，要測試過才知道，但義美只檢查原料是沒壞，但沒實驗過到底成品還是可以維持那麼久，就直接假設是可以
有些原料這樣玩可以，但有些是不行這樣玩的，但別人這樣玩弄給大家吃，應該沒人敢吃吧