個人經驗：重點在於，要用有機麵粉去養。一般麵粉怎麼弄都不行，
就是起不來！在 blog 上好像沒有看過有人說過這事。

不打臘的頻果幾乎買不到，改用葡萄一次就成功了。

不然，100㏄ 的養樂多加 100g 的有機高粉，保證 100％ 成功！

不過，適用範圍很小，而且成品很難沒有酸味，要有心理準備……