85度C跟一些品質比較好的咖啡店的差別，就是機器、員工等SOP沒有作的很好，

讓每個人、每家店沖出來的咖啡口味都不太一樣.....

因為真正高級的機器及沖泡手法，口味及原料好不好也許是一環，

但能讓沖一杯沖一千杯的口味都差不多那才是高級的技術.....