白油的英文好像叫shortening

我不清楚這東東到底好不好, 但是我看美國最暢銷的西點麵包教課書, 上面的配方多是shortening, 而非BUTTER; 我不知在哪看過, 連美國人都覺得BUTTER貴, 所以才有margarine

另外歐包也是可以加香精的, 這我很確定