PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 台式麵包店的麵包最好不要吃

引用:

作者k2島民

沒做過麵包，但我覺得沒牛奶味道有可能是因為牛奶濃度不夠，可以改用濃縮奶試試
另外，要讓食材味道出來料理手法也很重要，算是秘訣吧

　　其實…沒奶味是沒加香草粉。

　　麵包吐司要好吃，油要多少有多少，糖也是，香料小麥蛋白粉加一加，如果為了口感軟Q及香氣是必要之惡。

　　都說無熱量非美食了(笑

　　不然就是歐式的麵包像法國麵包，那個就完全無添加。