麵粉裡加雞蛋保濕性較好,出爐後麵包,饅頭可以比沒加的多撐一點時間,但多數麵包店會用效更好的化學材料,讓你麵包保持鬆軟口感很長時間,沒辦法台灣現在多數消費者就認為這樣...,店家為了生存有只好....