不是大小家的問題，真要選的話盡量挑開放式廚房，或可以清楚看到作業區較好，看不到的通常比較難評比。

基本上聞味道和看外觀作用不大，當前科學發達能做到的事太多了（不便明說），光用幾樣化學調味料加上熱水加點油品出來就是完美肉湯，而麵包很多手法製作出的成品連老手麵包師都難分辦.........何況是一般消費者

有一些高貴店家用低價材料（過期品）加黑心手法，一樣生意興隆而消費者也自以為貴就比較好，所以重點在於業者經營的心態，而不在於...........

PS:有些店家會擺出使用材料（很好很高級），但仔細觀察後會發現，作業後的原料袋可得知~~~擺出來和在使用的是二回事（這樣會不會點太白而擋人財路）