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chanhsiaohsin
Senior Member
 

加入日期: Sep 2003
文章: 1,458
引用:
作者波控
是假景氣!

現在都是中老一輩的人在花錢,
傳統菜市場熱鬧得像什麼一樣...

開給年輕人的店?
我看...
五年來已經倒了一大堆!

像日式小吃最明顯吧?因為不對老人胃口,

有幾家學日式料理的年輕師傅,出來開店又倒了!


日式小吃應該是太貴,店的點客量不夠高,
所以才易倒店。

60-80元就有台式便當吃,吃日式小吃要上百,
除非量及價格能降下來,否則撐不久是正常的。

百元以上,廚師的功力要夠,否則怎麼跟便當店爭。
舊 2013-05-04, 01:55 PM #28
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