作者little.john

被稱為『走火入魔』的料理人



這兩年除了去年下半年姊夫一直在準備前兩週到台灣的事情，他一直在鑽研分子料理的概念


由於姊夫不用下廚，他常待在廚房一角用實驗室的滴管、量杯甚至燒燈看多少份量或要不要加熱來提出魚肉特殊香味？
他問姊姊橘汁要不要加糖？還是要把原汁濃縮？

去年帶Virginia到美國之前因為生意去了 一趟京都，姊姊知道了還在跟我抱怨，
因為姊夫這兩年常常看法國、德國的食譜，研究怎麼改變和食？
可是姊姊知道，他大前年被父親(已過世，但也是早年和食非常有地位的廚師)的師兄痛罵；你是要改變和食傳統嗎？
姊姊好幾次跟他吵架，我兩個姪女都讀高中，姊姊夾在小孩與丈夫之間實際上不是太輕鬆。

三年前我跟Virginia蜜月結束，姊夫一個人跑來台灣叫我帶他去水蜜桃、香蕉產地，
當時我被老婆罵了好幾週，因為我怎麼剛結婚就到處亂跑？

姊夫利用關係帶了好多串香蕉、...