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作者hxh167
有一疑問要請教小約翰兄跟你姊夫，請問日本是否買的到(或吃的到)新鮮的海帶?上次日本同行(60歲)在日本請我吃關東煮，才知日本只有乾的海帶去泡的，而且都是北海道來的。他還以為台灣的海帶也都是北海道來的。我去日本超市看，的確是沒有新鮮海帶。
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我只在沖繩吃過，很妙的是那霸市場也是用海帶夾一塊小的滷豬肉，
也許是一百多年前沖繩才被日本併吞，沖繩食用豬肉和炒菜邏輯跟台灣很相似。
還有台灣小菜裡有一個醃蜆仔，那是新鮮蜆仔用溫水煮到外殼稍微開了起鍋，
放涼後倒醬油和辣椒、蒜頭醃一晚上就可以吃。
外跟日本朋友與家人逛那霸市場就看到這東西，我買了三百日幣要回旅館吃，
但朋友與家人都不敢吃，原因是沖繩早年跟華中、台灣交流很深，有些飲食文化共通，
有趣的是喜歡生食的日本人卻不吃那東西，天曉得那個當下酒菜多棒啊
