江南人嗜好喝黃酒(紹興酒系，我爸是從常州到台灣的，一堆親戚還在常州，但是我爸滴酒不沾)，日本人也愛喝，北方人跟韓國人則嗜好喝白酒。江蘇在鎮江以西算江北(南京算江北人，他們說話跟國語比較像)，鎮江以東則是江南人，一直到浙江說的方言是烏語系，所以江南各地方言類似(老蔣講的也是其中之一)，常州人就聽得懂蘇州話跟上海話。吃東西也是如此，嗜吃甜食，無錫人連炒青菜都加糖，江南人菜喜歡費工、軟爛。連做個蔥油餅都複雜的一蹋糊塗(餅跟蔥油餅一樣薄，但是內包剁碎的小青菜(小的青江菜)再加上剁碎的河蝦仁(蝦仁自己剝)，外灑黑芝麻，只有貴客(我爸)來跟過年才做，很多手工菜家裡才會做，餐廳可不做，不划算(上海餐廳連蔥烤鯽魚都不做)。
話說黃酒就是紹興，他們釀梅酒的罈子應該是一樣的(我在電視看到介紹大陸的紹興酒時看起來跟台灣的一樣)，也許你問問埔里酒廠的罈子是哪裡做的，搞不好在台灣就可以買到新的。台灣其實能人很多，當年共產黨把老蔣打來台灣，也來了很多能人異士。所以台灣會一些怪機絲的人很多(現在其實也是)，只看你找不找的到(其實這些能人都很低調)。我岳母在林口酒廠買了好幾個用過的罈子放在家裡當裝飾品。找找台酒內看有沒有認識的。