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前員工爆料「冰10天再賣」 黃湘怡蛋糕店認了
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加入日期: Feb 2004
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作者
小書僮
我聽過有業界的說
其實巧克力必須經過低溫熟成過程才會好吃
並不是當天做當天賣就會好吃
不過這家對應輿論的EQ很差
FaceBook上都是歌功頌德的留言
你只要稍微有意見的留言
就是被刪除外加黑名單
這個跟大牛不一樣
反正客人又吃不出來是不是當日現做的
所以就算被爆開還是一樣照賣不誤
客人又不會因為它是幾天前的鮮奶油而不吃
業界講的那個應該純粹是為了清庫存的話術吧
畢竟沒幾家有能力當日現做現賣完都不會堆庫存
2012-09-04, 09:28 AM #
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