引用:
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作者小書僮
我聽過有業界的說
其實巧克力必須經過低溫熟成過程才會好吃
並不是當天做當天賣就會好吃
不過這家對應輿論的EQ很差
FaceBook上都是歌功頌德的留言
你只要稍微有意見的留言
就是被刪除外加黑名單
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那個我也不知道正確名字，記得叫gen na se是用進口加本地加動物鮮奶油
去煮的，還有弄胡蝶結用嘴巴去試溫度再用推的，印像中沒有人跟我說過要
低溫才好吃，不過我也是做幾個月而已所以也不是專家啦。
不過十幾年前老大跟我說8吋成本一顆84塊，我印像很深的，因為比我想像中便宜很多
現在貴一倍也是170塊好了，很多連鎖店變成中央工廠都學生或工讀生用生產線方式生產= =
成本應該更低才對。所以其實去小間一點的店還比較新鮮。