學校單位或軍團甚至陸總都會先挑一些在新訓就表明有烹飪專長的人(據說到陸總還要炒一兩樣菜試驗身手)，
等到了部隊又被師部、旅部挑走一些人.... 所以到營級或獨立連等單位會出現阿里不達的伙房兵也不奇怪

我下部隊時正好是接土城新店地區兩個月的一般兵，營兵一二三連每連都有一百二十幾個，
看到伙房兵在炒菜彷彿見識到我親戚在當總舖師時的身影，直徑超過150公分的大鐵鍋放滿了蔬菜，
腳邊的鼓風機、頭上的油煙機轟隆隆，阿兵哥拿著加長的大鏟子翻炒，力氣不夠還要墊個木架子，利用跳下架子的時候使勁翻轉鏟子。

不過各位可能有個誤會，一般長官桌吃的菜跟士官兵一樣，但他們的菜餚是小鍋子炒出來的，
食材入味不說，至少還會講究擺盤，這跟一般官兵像在吃廚餘的感覺很不一樣