閱讀，
這種牛的確是天然基因突變，再經過後天人工篩選
一開始在19世紀末是要培養奶肉牛繁殖，

大概約五十年前開始刻意篩選這種"肌肉停長基因"突變的牛種來繁殖
肌肉大越多一般牛種20%，雖然骨架跟一般牛一般，但因為要負更重，
所以骨頭密度也跟著有所增加以負擔重量