這裡就很多了。
wiki 癌症
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%99%8C%E7%97%87

這裡我另外提一個有關老化的研究。科學家在老化的研究上，發現了一些有趣的現像。根據二十多年來各種動物實驗，鼠、狗、猴...等，在長期處於十分有限的營養供給，使得動動幾乎都處於肌餓的情況下，能有效地延長動物的壽命。

根據深入的研究發現，原因出於一個十億年前就已經演化出來的機制－－一個有關細胞成長的機制。

細胞會成長，是所有多細胞生物都有的特徵。但在能量不足的情況下，細胞的生長會受到抑制，此時細胞會啟動另一個機制，分解受損的蛋白質、損壞的粒腺體等，做為能量的來源，簡言之，就是做資源回收。這種情況下，等同是細胞的自我維修狀態。

反之，如果營養一直很充足，甚至過剩，這個資源回收的機制就會受到抑制，細胞不斷地合成蛋白質及脂肪，且不斷分裂，而受損的蛋白質及粒腺體也不太回收，造成一些細胞累積過多異變蛋白質而老化及功能失常。

（另外一提，長期過度飽食會導致細胞對胰島素敏感度降低，而導致高血醣，甚至是糖尿病。）

當老化及功能失常的細胞愈來愈多，身體當然就開始出狀況（尤其是癌症、心血管疾病、阿滋海默症及其他神經退化症等）。所以這個研究可說和其他有關醣、蛋白質攝取過多，會增加罹癌的機率的研究不謀而合。

古人說：吃飯吃八分飽。正是致理名言。

所以晚餐最好少少吃就好，讓身體在睡眠時保持飢餓狀態，讓你的細胞做資源回收，且千萬不要吃宵夜。不只能讓你身體健康，也能延緩老化。