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蘋果為什麼有肥皂味?
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sibaken
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加入日期: Dec 2001
文章: 800
引用:
作者
Crazynut
酯類就是香料啦。說有肥皂味有點扯,純粹的肥皂是油脂皂化而得,除了殘留原料油的味道之外(橄欖油?),幾乎是不會有其他味道的。
我以為酯類是塑化劑?
另外醋酸加乙醇炒一炒就能變成酯類,可能有一點點困難。
2011-12-09, 09:12 PM #
14
sibaken
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