古代只有河南產山藥,以當地府名,稱為淮山
嚴格的說,只有安徽一帶產的山藥叫淮山,不過多半只是乾燥山藥罷了

樹薯跟山藥同為薯類,但沒聽說過有人拿來這樣假冒
畢竟山藥也不過是便宜的東西...




台灣生產的蓮子原本足夠台灣人吃,並不是只有幾百公斤...
不過現在是真的生產比較少,競爭不過進口的台灣就少種了

進口的主要是來自越南跟大陸
越南蓮子是有台灣人拿蓮子去越南大量栽種回銷台灣
大陸蓮子則是走私的,不得進口

台灣蓮子並不是賣乾貨,什麼下午製乾的真是見鬼了
大陸蓮子就真的是以乾貨運輸
但大陸蓮子不見得差,最著名的湘蓮子就是湖北產的

蓮子存放太久會變深色,商人會拿去漂白
有些蓮子原本就不是白色的,採收完就會先漂白