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引用:
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作者Angel13
現在超商敢有恃無恐漲價是因為乳業工會解決冬乳問題
台灣鮮乳以往都是春夏暢銷,秋冬置銷(誰秋冬會去喝阿.....)
尤其是冬季才是"牛乳"品質與產量最暢旺剩產期
以往都把這些乳品加工成"保久乳""奶精"消耗光這些剩乳(鮮奶茶一天就可以用掉300噸奶)
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冬季會滯銷跟銷量關係不大
主要是乳牛熱天奶少,涼天大爆奶
所以夏季會缺貨,冬季會用不完
奶精是植物油做的,跟牛乳毫無關聯
冬季的奶除了作成保久乳以外,主要流向是拿去烘焙廠當食品原料
平常麵包是用奶粉及進口保久乳製作,
如果有賤價鮮奶當然用也無妨啦.... |