會有"味道"，絕大多數時候是因為分泌物。
分泌物的成分容易滋生細菌，或有成分易於揮發，則味道就會比較明顯。
賀爾蒙的味道...人類並沒有辦法聞出來。

至於一般所謂的體味...其實是汗水蒸發，說穿了也是分泌物。
而分泌物的成分跟人的生活習慣、飲食習慣有很大的關係。