剛查到這篇:自由時報 2008-02-18 06:03
〔記者徐夏蓮／台中報導〕中國醫藥大學附設醫院急症暨外傷中心毒物科主任洪東榮十七日指出，含氯乙醇的葡萄催芽劑，外貌和水一樣，但毒性很強，一旦中毒即易喪命。

他指出，葡萄催芽劑主要成份是氯乙醇，它是一種化工用藥，果農此時會在葡萄藤上，每隔一段距離，用刀割開葡萄藤點上葡萄催芽劑，俗稱「點葡萄」，被點過的地方即易發芽。

氯乙醇會造成人體中毒，造成心臟、腎臟、中樞神經毒性，是因為它進入人體後，會和人體內的「酒精去氫?」產生代謝，變成「氯?」，它會造成人體神經毒性，接著轉化成「氯乙酸」，但「氯乙酸」會產生什麼毒性迄今不明。

解毒劑Fomepizole主要的作用是阻止，氯乙醇和「酒精去氫?」代謝產生「氯?」，Fomepizole原本是用來治療甲醇（假酒）及解凍劑乙二醇中毒，後來發現它對氯乙醇中毒也有治療效果，及時使用能讓患者不必洗腎、住加護病房，亦可節省可觀的醫療成本。
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所以應該不會用在葡萄果實上面 , 不用擔心