這些東西好幾年前Discovery就做過類似的專題，不過說法眾說紛紜，也沒有真的結論。

不過麵條確定不是中國等國家傳過去的，那不勒斯好幾年前在某個古堡就找出過八九世紀之間的麵條製品。
不過當時應該還不會做長條狀的麵條，多半是貓耳朵或筆管麵的形式，
而東魏（534-550）賈思勰所著『齊民要術』當時就記載各種揉捏拉長的麵製品，種類遠比過去或現在的義大利麵製品更多。