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Golden Member
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引用:
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作者jean2005
因為我吃的比較素一點，但也不是素食主義者
所以豆腐豆干常常吃，
這次塑化劑事件讓我開始注意到食品的添加物及使用哪些原料
常常買義美它的滷豆干，蠻好吃的，豆腐就沒買過義美的
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真的要講究的話
義美還是有用乳化劑和硫酸鈣
(吃起來凝固劑是用硫酸鈣吧...? 不像葡萄酸內脂那樣沒味道，也不像鹽滷那樣黃豆味較重)
不用乳化劑，凝固劑用鹽滷的名記豆腐可以試試看
外縣市也有買600就宅配的服務
引用:
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作者jean2005
愛買只有賣大漢和中華和義美及一家比較沒名的廠牌豆腐
大漢和中華都是使用基因改造的黃豆
沒有看到中華有機豆腐和大漢傳統板豆腐販售
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中華有機豆腐有可能擺在有機食品區
愛買真的不常去...(逃
中華有機豆腐和大漢傳統板豆腐大潤發大買家均有售
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