有的傳統醬油因為開封後有變質危險，多半商家會建議自備小醬油壺放近期要用的份量即可(類似麵攤桌上放的小醬油瓶)。

屆時用多少倒多少，不夠的時候再打開原來的醬油瓶，這樣原有的瓶子通常只打開數次就用完了，既衛生又簡單。