影響咖啡保存，就3點
1.時間. 2.空氣 .3日照

而喝咖啡，就只有多喝多比較，讓舌頭去感知去學習
其他的都是空談，一個一個月喝不到一兩次，
連豆子來源，是不是特調過的，調豆的比例如何都不知道的人
如何跟他深入談咖啡？
這種人對咖啡是停留在第1層，喜歡與否....就這麼簡單，其他就別談了

台灣很多豆子的名稱根本就是亂搞一通，除了商業以外，對學習一點都沒幫助
一大堆豆子同名但其實完全不同源，我就不知道到底有幾個咖啡友真的搞清楚了？
單一個巴西，你知道巴西多大嗎？


如果已經開始喝不同豆子，淺焙深焙，使用不同器材，學習比較....這還得常喝，培養味覺細微的分辨....這算第2層


等到自己掌握如何從生豆，烘焙掌控，豆子產地，不同生豆的處理方法對豆子的影響
甚至自己調豆子....這才算進入第3層

有很多人連基礎常識都還沒建立起來，就開始侃侃而談咖啡道
談自己喜好沒問題，建立別人錯誤觀念卻不自知，那就不見得是好事了