瀏覽單個文章
Axel_K
Elite Member
 
Axel_K的大頭照
 

加入日期: Sep 2006
您的住址: 人群中
文章: 4,213
人在國外?若是,以下可參考

Brikka目前Amazon好像沒賣

1.如果沒找到,我會推荐你試試看Bodum這一隻(3杯)
http://www.amazon.com/Bodum-Chambor...07862234&sr=1-1
價格合理,設計不錯

2. 如果沒有磨豆機,必須注意,去咖啡專賣店磨當然問題就不大
若上超市,有些磨豆機並不能磨到espresso的細度
你也可以試試看Lavazza Espresso Ground Coffee, 8-Ounce Cans入門(感受一下細度)
Lavazza是義大利品牌,在歐洲評價不錯,但在美國算比較不那麼出名
實際上還不錯,典型義式口味..... 這邊區域超市便宜可以買到6美元以下

3.當然,最好還是買豆子,要喝前磨味道最佳.....
就算斬刀試磨豆機也比磨好放幾星期味道還好
(消費型磨豆機很多是無法磨到espresso的細度)

4.超市買豆子最好是標示refill的日期(如Whole foods),不常喝買半磅左右就好
就算是豆子,從烘完後存放超過一個月就不算新鮮了 (請密封保存)
不建議冷凍冷藏....sorry,個人覺得這種保存方法是有問題的,特別是冷凍,味道會變
陰涼處無日照即可

5.使用stovetop espresso maker,最後一個細節應該是咖啡粉的填裝量了,
要裝滿,但裝滿就夠不要太擠壓.....煮幾回一般就能掌握了
 
舊 2011-06-12, 03:32 PM #62
回應時引用此文章
Axel_K離線中