作者LittleJohn

歐美一些明星大廚有的是經營餐廳被挖掘出來，或者被擅長公關、媒體的公司看上找去主持節目。
像Keith Floyd從英式料理起家，西班牙、法國、義大利甚至是印度菜都有辦法作，算是少數明星大廚涉獵範圍最廣的。

Roger Mooking有時候會看到他用中式的大菜刀切東西是因為他小時候家裡在加勒比海某國開餐廳，
因為他父親聘僱幾位中國廚師，所以他的廚房啟蒙跟中國菜很有關係。

Anthony Bourdain則是單純的法式料理廚師，不過也是為數不多對於各國料理都能勇於嘗試的明星大廚。
不過他的口條很好，早年寫專欄文章出名才被找去當節目主持人，據說他的料理功夫算是知名大廚普通的，但媒體魅力比煮菜更強一些。

至於有一位鄺小姐我覺得她的功力真的不行，在電視上做菜表演可能應付得過去，認真說來要經營一個好餐廳在華人世界恐怕很難混。
況且她的技巧真的只侷限在煎煮炒炸之類的基本功夫，悶蒸甚至麵點...