作者42章經

嗯...
吃過屏東肉圓的就知道
很特殊
和台灣其他地方的肉圓差別不小
大概是...
1.不用蕃薯粉,純在來米製作
2.蒸的
3.皮不黏,有點像粄條的口感
4.不包絞肉,包魯瘦肉塊
5.餡料只有八瘦二肥的豬肉,沒其他的東西
6.醬料重鹹,味精+油蔥+香油+老抽,大蒜泥提味
7.乾湯皆可

請問一下
台中和台北
有賣正統屏東肉圓的店嗎？
朋友在問,幫他打聽一下