1.台南傳統的臭豆腐就兩種做法
-先炸.然後切成4塊
-先切成4塊.再炸

基本上我比較喜歡先炸後切.這樣可以吃到豆腐的味道.不喜歡6面都是皮

那種一大塊.中間剪開塞泡菜.比較像是中部方式

2.崇德路崇義黃昏市場也有一家.個人非常推薦!