其實有一些美X美之類的連鎖早餐、珍奶冷飲也是一樣，
除非地點真是絕佳，例如學校、辦公場所聚集之處，能夠衝很高的營業額，才有辦法長期經營下去。

有不少加盟者後來都發現跟總公司訂購的食材、包裝材都不便宜。
如果加上當初的加盟金，通常要回收資本的時間也很長。
所以一些業者後來決定自己去購買食材、包裝材，然後在原地址開一家，也照樣生意興隆。

加盟知名品牌不是不好，廠商會提供現成的漢堡肉、甚至是機器切好的高麗菜絲，只要學會做漢堡、三明治的流程，要開早餐店並不難。
但是背後隱藏的成本常常會拖垮毛利，所以有的人才先加盟學習其中的經營哲學，然後再獨立自己營業。