作者dynamo

有人知道怎麼做花椒油嗎
我照著阿基師的作法把花椒放在油裡面炸
然後把花椒濾掉
但是那個油整個是苦的 沒有花椒的香味
是要用什麼特殊的油嗎 油溫要控制？