瀏覽單個文章
alexchao
Advance Member
 
alexchao的大頭照
 

加入日期: Sep 2003
您的住址: 高雄
文章: 447
引用:
作者geminiprince

自製辣椒醬...
想要吃多辣自己決定...
鹽好像都會放 , 不放鹽辣椒也會發霉...


不一定,放鹽是為了調味,放糖也是,主要是量的差異
鹽放太多會死鹹,是比較不容易壞,但吃不到辣椒醬的香味
放糖的目的是提升辣度,也不能多放(ps:放某種糖會比較好)
舊 2010-12-20, 01:09 PM #116
回應時引用此文章
alexchao離線中