引用:
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作者雷火豐
很多人把商人想得太有能力了
把"過錯"推給商人是個很簡單方便的事
以反式脂肪酸為例，
至少數千年來，人類一直在食用----牛奶
現在發現對身體不好了
要怪誰呢？
怪沒良心的商人嗎？
去怪罪乳瑪琳公司
怪罪賣牛乳的光泉、味全
前面已經有人怪罪使用"反式脂肪酸"的麥當勞
我想，最後會不會去怪罪乳牛
新發現的有毒物質，
只要是天然的
大家就摸摸鼻子，自認倒楣
只要是人工的，
就是商人沒良心  |
講了這麼長一篇,可惜你連基本知識都弄錯,飽和脂肪與反式脂肪混為一談.
牛奶裡含的是飽和脂肪,不是反式脂肪.雖然吃太多也不好,但身體還是有辦法代謝.古代人肉吃得少,牛奶對他們好處大過壞處.
乳瑪琳等反式脂肪,是用植物油氫化而成(大多是棕梠油),完全是人工產物,自然界不存在.所以你說要怪罪牛,完全是指樹為牛了
正因為自然界不存在,一般生物細菌很難代謝他,所以不易腐壞,對食品界來說十分好用.但進入人體,也是拿它沒辦法,代謝不掉.也因此產生肥胖,疾病等問題.