豬血糕這東西蠻麻煩的，政府單位說說還好，真要介入管理，我看可能真的沒辦法管，衛生單位認真下去，最後可能也只能像美國一樣禁，是個不要輕易說我來面對的事情，最好當鴕鳥。

我比較站在美國的說法這一邊，只是這東西屬於台灣傳統小吃，雖然裡面問題多多，但要是從此消失，感覺會怪怪的。