本人做餐飲業的 新竹這家本部我朋友都說GOOD評價真的不錯
了理水準也不錯 開放式的廚房 客人看得到廚師在做甚麼

至於X鼎 易X這間 也認識滿多在這裡面做過的離職跑來我店裡做聽到的
都做不長 也鬧出幾次好幾間分店店 廚房人員一下子離職走光光
不然就服務生集體唱空城計罷工走人 明顯內部體制有問題
這家為了成本常餵客人吃死蝦或小蝦
牠們的食材都是壓低價格進貨的那種品質 不信的 鳳螺品質 各位可以比較這2家看看
白蝦也是很糟糕我吃過最怪異的味道..腥味很重 寫意見不過他們還是不換蝦子 去2次不再去了
服務品質也是很...特別...
還要自己跑去跟櫃檯點 明明是作高級餐廳 去點個菜 還要親自跑過去 櫃檯的女店員也很老臉很臭不知是不是真的再做服務業