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原來超商年菜料理 全是食品工廠做的
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syntech
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加入日期: Jan 2003
文章: 494
成本結構,超商又不會告訴你.
可能你花了 1200元,
材料費只有700,
代工廠賺100,
剩下400都是超商賺走,
主廚只是拿個固定酬勞,沒得抽.
那麼對買家而言,
花了1200卻只買到價值比700多一點的東西.
當然這個計算是相當粗糙.
意思到了就好.
如果你是向海鮮餐廳買,
可能相同材料,餐廳花750,工資抽250,
你花1000買到,
算是便宜200
如果你是自己煮,
可能要花1500才買的到,
而且自己又煮不好. ^_^|||
2010-02-08, 05:19 PM #
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