禽流感的病毒演化是需要特殊環境的, 禽流感的病毒在禽與豬之間跨物種感染, 這是第一步, 如果產生能感染人類的病毒株時, 這是第二步, 在此之前, 禽流感的病毒都不可怕, 真是可怕的是, 病毒演化成能在人類間感染, 這是第三步

所以, 人類豢養的養殖場(豬與禽)就是最好的感染演化溫床