就算莊家高連，如果莊家已經亮牌但沒喊吃，那的確是惡碰；
但如果有莊家有喊吃，那我會覺得這不是惡碰與否的問題，而應該是連碰都不能碰；
當然，如果莊家自己同意，那另當別論．

另外你前面提到『過水開明槓喊自摸』的例子，一來我是覺得牌要丟到『海底』才算有出牌，二來如果要解釋為『已經給機會讓別人胡牌』，那麼下面這個狀況也符合『已經給機會讓別人胡牌』，但是能胡嗎：
假設我聽二五萬，上家打二萬，我過水，然後自己打五萬，下家又打五萬，按照『解除過水必須要打出一張不是自己胡的牌才行』之說，是不能胡的；
但如果要解釋為『XX是已經給機會讓別人胡牌』，那麼我丟的五萬雖然是自己可以胡的牌，但別人可能聽五八萬/單調五萬/碰五萬胡，所以『已經給機會讓別人胡牌』，那這樣下家跟我一樣打五萬，我就又變成可以胡了．
這樣我是覺得說不過去．

不過『過水開明槓喊自摸』的例子，我記憶中並沒有真的遇到過(當然也有可能是別人也覺得這樣過水狀態病媒解除，不能算自摸，所以就沒喊)，所以也沒機會和別人討論過這要如何認定．