先要了解兄臺飲用的方式與口味是否正確

葡萄酒的適飲溫度很重要
年輕的紅葡萄酒16~18度，白葡萄酒10~12度
這點大潤發做的不錯，中文酒標都有註明
溫度不對，再好的酒喝起來都不對勁
溫度太低，香氣出不來，口感失衡，餘韻無法展開
溫度太高，會偏酸澀，ㄧ樣會口感失衡

其次是酒杯，大ㄧ點、薄一點的酒杯可以引導香氣口感，
千萬不要拿一般的水杯來喝
Costco一組八支649的義大利Bormioli Rocco無鉛水晶杯，
http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/13643995
大概除了香檳、汽泡酒之外都可以拿來用，非常適合普羅大眾

工具、方式要對，不然買再好的酒都是枉然

再來是葡萄酒的口味

初踏入葡萄酒世界的朋友總是比較喜歡香甜的、果味澎湃的酒
這邊可以建議試試看新世界的中低價位葡萄酒(<1000NTD)
如澳洲的Shiraz，智利的Cabernet Sauvignon，阿根廷的Malbec，美國的Chardonnay，應該都可以找到不少便宜又高品質的酒，
當然也別忘了西班牙和義大利一些中價位的酒也是很棒。
別想一下就喝到頂級的酒(波爾多左岸五大、右岸三大、DRC、隆河CNDP、以及很多Robert Parker評分95分以上的酒，通常價格都高於100美金以上)，這些酒沒經過入門磨練，沒有陳年發展，比較難感受到它們的美好，現階段買來喝往往是虐殺嬰兒

還有喝葡萄酒不要排斥單寧的澀味，它是葡萄酒的架構的ㄧ部分，習慣這種味覺就可以慢慢去發掘隱藏在其中的層次與樂趣，如果只要甜要順，那喝喝果汁就好了

最後是買酒的習慣，
去大潤發等大賣場買酒是比較適合已經入門的酒友，那邊的法國酒固然便宜，
但是資深飲酒者跟初學著的口感偏好是不ㄧ樣的，
T大說的多好喝多超值，新手喝起來可能覺得...
更不用說有些酒(尤其是高價酒)是要陳個幾年才會好喝的

所以不如找個離家近，有口碑的酒專，跟老闆溝通自己的口感偏好，
他們賣酒買多了，知道要怎麼在顧客的價格帶中挑出顧客所要求的口感，
讓他引導初學者入門會比較好

小弟跌跌撞撞的摸索了ㄧ年，喝了大概超過一百隻酒，交了很多學費
至今還是處於懵懵懂懂的新手狀態
囉囉嗦嗦的打了一堆，也不知道是不是有謬誤，歡迎真正的高手指正指教。