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porkron
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加入日期: Mar 2006
您的住址: 佛山
文章: 33
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作者willism
不用懷疑,一分錢一分貨是餐廳的鐵則,尤其是賣海產的...
中盤商有新鮮的好貨,肯定優先批給常合作的飯店或餐廳,哪輪的到路邊攤

至於魚市旁的餐廳會考量價位一般人能否負擔,所以會進新鮮但部位or賣相稍差的海鮮

ps. 某些日本料理店黑鮪赤身一片就350元了,我實在吃不起...
+1
賣海產或正港的海產店尤其是生魚片之類的
食材真的是決定的關鍵

其實如果真的是要講究食物的話,單價多少、量多少、C/P值、甚麼裝潢
和餐廳還是路邊攤都不應該出現或拿來作比較
拿一片生魚片還是一口飯、麵真正吃的感覺才是該比較的東西
就像日本漫畫裡面畫的那樣,簡單沒別的
當然一般人吃東西是不會這樣龜毛的,尤其是現代人吃那些有氣氛的比較像是交際的一部分
不過真要說比較食物本身其實就是如此

後壁湖...好久沒去了,以前去的時候大部份都玩浮潛而已,那個時候那邊賣海產的不出名
大概是後來有學生去吃,看到量大又便宜PO在網上,開始慢慢流傳吧
在網路上流傳的也不見得是好吃的東西,人都是一窩蜂

之後有一次和朋友去墾丁玩,經過後壁湖有買來吃點,感覺沒東港的魚市場來的新鮮
舊 2008-12-24, 11:30 PM #18
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