引用:
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作者yider
六百多家是全省總計，全省有二千三百萬以上的人口
不是只有台北縣市
不知你是看到那去了
這年頭不論是麵店、小吃還是糕餅業，大家都在硬撐
有認識麵包店老闆，他家有二十多個員工開了也好幾十年
問過他最近原料一直漲對他有沒有影響
他說影響一定有，他也開的很累，要不是背了二十多個家庭經濟來源
他還真的很想直接關門，在家休息
我認識兩位開85度c的老闆
有一位在一年前還可以跟我說他每個月還有淨利十萬，可以還本，現在他說也只能勉強平衡沒收入
另一位則說去年年底到現在來客數愈來愈少，今年到現在都還在虧損中，等合約到期，他也不要開了
這波原物料上漲影響層級非常的大，所有人都受到影響
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抱歉
看錯
我的意思是說 在糕點同業公會登記的麵包店類型的商號
早就超過六百這個數字很多倍了
但是真的台灣市場有這麼大的胃納量?
還有 老式的麵包店(就是只會做海綿蛋糕 吐司麵包菠蘿麵包那種)又有多少可以在臺灣人轉型的飲食文化中存活?
我想
台灣該開始搞小麥台灣化的機因工程了!!
今年澳洲奶油因為旱災漲了三倍 從六百漲到兩千 還有價無市
台灣我想也快了吧!!!