通常有放糖<-糖放多就有一點點保存效果
(跟用鹽醃的效果類似)

舉例果醬<-就是水果只加糖不加水做的,基本上用糖或是鹽醃製的,都不能加水,加水很快就壞了)

再不然會有維他命c或是e<-取代防腐劑
這個越來越多了,尤其是無糖類的綠茶,加維他命c來取代防腐劑的比例超高


然後現在很多豆腐店是用美國進口的黃豆做的
(至於農作物基因改造問題,通常只會在大宗物資上比較會看到;飼料方面用比較多啦)