以前讀書時學校外頭有家刀削麵 , 中午用餐時刻裡頭滿滿是人 ,
麵Q有嚼勁 , 老闆無時無刻都在揉麵糰削麵條 ,

有次去吃覺得怎變得生硬 , 原來是改用丟早準備好的小麵糰進去機械 直接擠切成麵條 ,
過沒多久 , 客人越來越少 , 老闆閒到坐著發呆 ,
幾個月後再經過 , 客人又慢慢回流 ,
看見老闆還是乖乖地左手拿大麵糰右手削麵條進大鍋 ...